Se aproxima la Navidad, y en cada hogar se cocina algo distinto. Lo que nunca falta en el menú navideño son los deliciosos tomates rellenos. Un plato frío ideal para comer en esta época. Es posible acompañar este plato con gran variedad de comidas, como entrada o plato principal.
En esta nota, te enseñamos a preparar paso a paso esta tradicional receta navideña, ideal para la época estiva en Argentina. ¡No te la pierdas!
Tomates rellenos con ensalada rusa: una receta tradicional para las fiestas
Receta de tomates rellenos
Compartimos la receta para hacer tomates rellenos y disfrutar en familia. Este plato, además de ser delicioso, es muy nutritivo y de sencilla preparación. Los ingredientes que requiere esta receta los encontramos en todos los hogares y de no ser el caso son fáciles de conseguir. Una vez hecho, podemos guardar este plato varios días en la heladera.
Ingredientes a utilizar en esta preparación
Para esta receta vamos a necesitar 8 tomates redondos, 4 papas, 4 zanahorias, 2 latas de atún al natural, 2 latas de arvejas, 2 huevos duros, 6 cucharadas de mayonesa y 6 cucharadas de queso crema. Vamos a utilizar sal y pimienta para condimentar. Para la decoración, podemos utilizar aceitunas y perejil.
Preparación paso por paso
Comenzamos lavando y pelando las papas y las zanahorias. Procedemos a cortar estos ingredientes en cubos más pequeños que en una ensalada rusa tradicional. Por un lado, colocamos las zanahorias en una olla con agua y sal y las cocinamos hasta que se ablanden. Es importante que utilicemos ollas diferentes para cocinar las papas ya que requieren menor tiempo de cocción que las zanahorias. De este modo, utilizamos otra olla con agua y sal para cocinar las papas por, aproximadamente, 4 minutos. Debemos tener cuidado de no pasarnos con la cocción de las papas.
¿Cómo preparar los tomates para luego rellenarlos?
Mientras tanto, debemos preparar nuestros tomates para luego agregarles el relleno. Comenzamos quitándoles la parte de arriba y toda la pulpa que tienen por dentro. Debemos realizar este paso con cuidado para evitar que se rompan. Colocamos los tomates en una bandeja y continuamos con la preparación de la ensalada.
Una vez cocidas nuestras papas y zanahorias, procedemos a colocarlas en un recipiente junto con las arvejas. Vamos a picar el huevo duro y escurrir el atún. Una vez listos, podemos agregar estos ingredientes en el recipiente. Continuamos agregándole el queso crema y la mayonesa a la preparación. Mezclamos, ayudándonos con una cuchara, hasta que se integren bien los ingredientes.
Por último, vamos a agregarle sal y pimienta a gusto y piacere para condimentar la preparación. ¡Ya tenemos lista la famosa ensalada rusa!
Ahora sí, es momento de rellenar nuestros tomates. Vamos a colocar la ensalada dentro de los tomates, ayudándonos con una cuchara. Una vez realizado este paso, vamos a decorar nuestros tomates con aceitunas y perejil.
Dejamos enfriar la preparación en la heladera… ¡Y a disfrutar!
adoro l’insalata russa
¡Se ven deliciosos!