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Google recuerda a Angelo Moriondo, inventor del espresso

Angelo Moriondo - Angelo Moriondo.

El famoso buscador recordó a Angelo Moriondo, creador del café espresso, con un doodle en un nuevo aniversario de su nacimiento. Recordamos hoy quién fue Angelo Moriondo y cómo nació su invento que revolucionó al mundo en su época.

Angelo Moriondo: el padre de la cafetera espresso

En el 171º aniversario de su nacimiento, la plataforma Google decidió homenajear a Angelo Moriondo con un doodle en el que se podía apreciar, a través de un dibujo animado, cómo funciona el genial invento de este empresario oriundo de Turín que cambió para siempre la forma de tomar café. Pero, ¿quién fue Moriondo?
Angelo nació un 6 de junio de 1851 en el seno de una familia acomodada de la época que se dedicaba a generar nuevos emprendimientos. Su nonno tenía una empresa productora de licores que pasó a manos de su hijo, quien luego construyó la famosa empresa de chocolates “Moriondo y Gariglio” junto con su hermano y su primo.
Con semejantes antecedentes familiares en su espalda, cuando alcanzó la mayoría de edad, Angelo adquirió dos locales. Por un lado el Grand-Hotel Ligure en la céntrica Piazza Carlo Felice; por el otro, el American Bar en la Galleria Nazionale en via Roma.

Angelo Moriondo - Maquina De Cafe Original De Moriondo.
Primer boceto de la máquina de café espresso de Angelo Moriondo.

Fue precisamente en esos dos locales donde Angelo notó que algo no andaba bien. A la gente le gustaba tomar café, pero tenía que esperar demasiado hasta que se hiciera. Esto hacía que los clientes se enojaran y, en muchos casos, terminaran yéndose sin consumir nada. Ante esta situación Angelo, siempre en busca de soluciones que le facilitaran la vida a la gente, tuvo una brillante idea: crear una máquina capaz de acortar considerablemente los tiempos de preparación del café.

Nace la espresso

Así fue que, tras varios intentos, pruebas y experimentos, en 1884 se presentó en la Exposición General de Turín con su flamante creación: la máquina espresso por la cual fue galardonado con la medalla de bronce.
¿Cómo funcionaba el aparato? La máquina tenía dos calderas: una empujaba el agua caliente a través del café y la otra producía vapor para completar la infusión. Su nombre completo era “Nueva maquinaria de vapor para la elaboración económica e instantánea de bebidas de café, método ‘A. Moriondo” y Angelo la patentó, por un periodo de seis años, el 16 de mayo de 1884.
Con el correr del tiempo, Moriondo fue perfeccionando su máquina espresso aunque nunca llegó a producirla a escala industrial. Las pocas máquinas que hizo fueron para utilizar exclusivamente en sus negocios. Quizás por eso es que no muchos conocen el nombre de este célebre empresario italiano que marcó un antes y un después en la forma de beber café.

Angelo Moriondo - Doodle De Google Sobre La Cafetera.
El doodle con el que Google homenajeó al gran empresario italiano. Autor: Google.

Las máquinas de café en la actualidad

Mucho tiempo ha pasado desde que Moriondo le mostró al mundo su original invento. Sin embargo, las máquinas de café que vemos hoy en día en varios restaurantes y bares son herederos de aquel aparato desarrollado por el empresario turinés.
En 1936, Antonio Cremonese se basó en el inventó de Moriondo y creó un método similar llamado “grifo para cafeteras espresso”. Al morir Cremonese, un barista de nombre Achille Gaggia compró la patente e inició la producción industrial de la llamada máquina de café espresso, con las características que se mantienen hasta la actualidad.

Google recuerda a Angelo Moriondo, inventor del espresso ultima modifica: 2022-06-07T08:18:52-03:00 da Francisco Daniel Zazzu

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Julieta B. Mollo

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