El actor argentino Gastón Cocchiarale, en franco ascenso con su carrera actoral, nos brindó una entrevista telefónica, en la cual pudimos hablar de su vínculo tan estrecho con Italia y de la trattoria que maneja su papá Claudio: “Maledetto“.
Entrevista a Gastón Cocchiarale
Muy amablemente, Gastón nos brindó una charla cálida telefónicamente. Si bien se hizo más conocido/popular por su papel como David Lowenstein, en la telenovela “Argentina, Tierra de Amor y Venganza” (el año pasado, otra reconocida actriz, Julia Calvo, también nos brindó una entrevista sobre su papel como inmigrante italiana en la misma novela), emitida el año pasado por Canal 13, Gastón posee una larga trayectoria como actor y director de obras de teatro. Posee un gran vínculo con Italia, el cual contaremos en este artículo.
¿Cómo es tu relación con Italia? Tu apellido los delata un poco, ja.
“En principio, los padres de mi papá, mis nonnos, vinieron de Italia cuando fue la segunda guerra mundial. Se conocieron en Argentina. Fueron dos tanos laburantes que vinieron a ganarse el mango, del sur de Italia. El pueblo de mi abuela es Senise y el de mi abuelo es San Chirico Raparo, en la región de la Basilicata. Tuvieron tres hijos, dos mujeres y un hombre, el cual es mi papá”.
¿Y tus nonnos a qué se dedicaron al llegar a la Argentina?
“Mi nonno, Vicente, tenía una gomería, ya falleció. Mi nonna, María, que aún vive, siempre fue ama de casa, era bien tana de pueblo. Se instalaron en Ramos Mejía, mi papá sigue viviendo allí. Él, influenciado por mi nonna, se hizo chef. Antes trabajó en salones de eventos, después tuvo su propio servicio de catering y, hace poco tiempo, abrió, junto con amigos, su propia trattoria, “Maledetto”. Eligió ese nombre porque buscaba alguna palabra italiana que le gustara su musicalidad. Algo que le diera esa cosa media ‘pícara’ del insulto italiano”.
Al ver fotos de Maledetto, realmente se ve una decoración típica italiana. ¿Quién se encargó de dicha ambientación?
“Se encargó una escenógrafa de teatro. Lo armó como si estuvieras en Italia. Desde los cuadros de inmigrantes italianos que llegaron a la Argentina, hasta una gigantografía de Florencia. También está la moto Vespa y suena todo el tiempo música italiana. A todo momento conectás con las raíces. Además, el 90% de la carta es comida típica italiana. Mi papá es el encargado de la cocina. El local está muy bien instalado y es un orgullo para todos porque de lunes a lunes está lleno, estamos muy felices”.
¿Recordás de tu infancia algo significativo relacionado con Italia?
“¡Sí, un montón! Mi nonna sigue hablando un poco en italiano, o mitad en español y mitad en italiano. Nunca logró largar el acento. Mi nonna sigue haciendo comidas típicas de su pueblo, por lo general un tipo de pasta que se llama taparelle, una especie de orejas muy ricas; el tuco casero, el estofado: comidas que remiten a la cultura italiana sin dudas. Y siempre haciendo comida hasta rebalsar, esa cosa ‘bien tana’ de seguir trayendo comida”.
¿Conocés Italia o tenés ganas de conocer?
“La verdad es que solo fui a Venecia, desde Niza. Tengo muchas ganas de ir, es un viaje que me debo, más que nada con mi papá, es un viaje que queremos hacer juntos. Me falta el tiempo. Más que nada porque Italia requiere quedarse mucho tiempo, no ir por solo unos días. También es un sueño estudiar el idioma, me divierte. Siento que cada vez que lo escucho siento que me saldría fácil. Mi papá entiende el idioma, pero no puede mantener un diálogo, digamos”.
Y para terminar, ¿cuál es tu comida preferida italiana?
“Uf…es como decir mamá o papá. Pero las pastas, sin ningún tipo de dudas. Rellenas, no rellenas, pappardelle, tagliatelle, penne rigati… ¡Todas! Me encantan las pastas. Además, en Maledetto, la ambientación ayuda a seguir estando en ese ambiente italiano, uno no está en un simple restaurante”.
Agradezco personalmente a Gastón Cocchiarale, quien fue muy amable en tomarse un tiempo entre tanto trabajo para responder mis preguntas. El 21 de marzo, presenta “Jauría” en el Teatro Ensamble de Banfield, junto con Gimena Accardi. Nunca olvidaré su personaje del judío David Lowenstein, a quien encarnó de una manera perfecta, llegando al hogar, cada noche, de quienes seguíamos la novela. Gracias, Gastón, y que continúen los éxitos. ¡Maledetto nos espera para probar su sabrosa carta! Se encuentra en Rosales 225, Ramos Mejís, Buenos Aires.
