Data evento: 23 Oct - 24 Oct
Este fin de semana llega una nueva edición del Festival Carne!, que es exclusivo de las parrillas argentinas. Se llevará a cabo el sábado 23 y domingo 24 de octubre de 12 a 00 hs en el Hipódromo de Palermo, ubicado en Av. Del Libertador y Dorrego. Este festival gastronómico invita a degustar, durante dos días, las mejores carnes del país en todas sus modalidades.
Quienes se acerquen encontrarán más de 25 stands y food trucks que ofrecerán carnes en todas sus variedades. También habrá propuestas de dulces, vinos, coctelería y cerveza artesanal, y empanadas, quesos y embutidos. A su vez, se podrá comprar aderezos para llevar y conocer los últimos accesorios para el asador. La entrada es de acceso libre y gratuita.
¿Qué habrá en “Carne!”?
El festival, que tiene como estrella a la carne de Argentina, se realizó en dos ediciones anteriores en el Hipódromo de Palermo. La última vez fue hace cinco años atrás y contó con la presencia de más de 40.000 personas. Cabe destacar que Carne! cuenta con el apoyo del programa BA Capital Gastronómica que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina.
Los puestos de comida que formarán parte del festival son el Asador Campero, La Magia del Flaco, La Soñada, Fierro, Flama, La Triada. No es soberbia, Rápido y Sabroso, Shami, Master Arepas, Uría, The Food Truck Store, L´amuse Bouche, y Romero Olivas. Además, los Food Trucks salados que estarán presentes son Food Truck Arg, La Victoria, D&D, Aloha. Por su parte, los Food Trucks dulces son Ueko, Donuts Makers, Helados y dulces, Antiche Tentazione, y Guapaletas. En lo que respecta a bebidas y vinos se podrá encontrar a Taproom.
¿Cuáles son los 10 platos imperdibles?
Para los fanáticos de los cortes de carne que asistan al festival se recomienda probar:
– El puesto de comida Flama ofrece la bondiola braseada con lechuga, compota de cebollas y Dijon o Chorizo de cerdo con chimi de maní y criolla especiada.
– En Romero Olivas, el roastbeef a la mostaza en pan ciabatta con mousse de chédar y morrones asados o Solomillo de cerdo en pan de olivas negras con salsa barbacoa al oporto.
– El vacío al Malbec con rúcula y tomates confitados, en La Soñada
– En Uria, la bondiola ahumada con chutney, rúcula y queso azul.
Probá lo mejor de “Carne!”
– Asador Campero, el ojo de bife marinado o costillar al asador.
– En Food Truck Argentina, la provoleta curada, berro, tomates asados y pickles de cebolla.
– El puesto de comida No es Soberbia ofrece los ribs de carne vacuna o pamplonas de pollo y de cerdo.
– En La Triada, las costillas de cordero la provenzal o salchicha de pollo al curry o salchicha de bife de chorizo con queso Mar del Plata y salsa criolla.
– Pilgrims, la bondiola a la cerveza negra o tapa de asado braseada.
– En Fierro, Entraña marinada en hierbas con ajíes al vinagre y romero.
No te pierdas esta nueva edición del Festival Carne!, un evento exclusivo para los amantes de las parrillas argentinas.
Autor de la foto de portada: Prensa Hipódromo de Palermo
