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La gastronomía en el Buenos Aires celebra Italia

Personas en el evento "BUenos Aires celebra Italia", interesados por la gastronomía ofrecida.

En el evento “Buenos Aires celebra Italia”, celebrado el pasado sábado 28 de octubre, se pudo disfrutar de Italia desde diferentes temas: historia y tradición, gastronomía y territorio, música y arte. Los puestos ofrecían información, productos artesanales y la gastronomía típica italiana. Según la página oficial del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, “los puestos ofrecerían información, productos artesanales y la más deliciosa gastronomía típica italiana. Se podría probar pizza, cannoli, pasta, salsiccia, soppressata, quesos, aceites, peperoni y lemoncello, entre muchos otros productos”. Además, en esta nueva edición se contó con la participación de cocineros de asociaciones de las diferentes regiones del país europeo y cocineros italianos de renombre. Entre los más importantes, podemos mencionar la Asociación de Cocineros Italianos (grupo BACI) y Cucina Paradiso, del reconocido Donato De Santis, para hacer aún más interesante la gastronomía en el evento “Buenos Aires celebra Italia”.

Gastronomía en el evento

Evento Buenos Aires Celebra 2018

Stand de Cucina Paradiso presente en el evento. PhotoCredit: Amira Giudice

Algunos de los platos típicos presentes en el evento fueron los siguientes: pizzas (un stand ofrecía solo de Margherita), sándwiches de porchetta, de salame y queso y de lomito ahumado. Polenta tostada con radicchio a las chapas, fideos con diversas salsas y paella. A su vez, había puestos de venta de aceite de oliva, aceitunas, tomates disecados, pasta seca hecha con tinta de calamar, quesos saborizados, salames, longaniza calabresa, nueces, queso caciocavallo de leche de cabra, o mezcla de cabra, oveja y vaca; así como la pastelería típica: crostelli, cantucci di mandorle (bizcochos dulces con almendras, cabe aclarar que se vendían con chocolate y pasas de uva, típicos del sur. En el norte, se encuentran sin chocolate), los típicos ñoquis dulces con miel, sfogliatella rellena y cannoli rellenos. Para acompañar la comida, se destacaban los jugos de varias frutas.

Regiones presentes en Buenos Aires celebra Italia

Las regiones que mostraban y ofrecían su gastronomía en el evento “Buenos Aires celebra Italia” eran, es su mayoría las regiones del sur. Se distinguían las regiones de Calabria, y la ciudad específica de Longobucco (Cosenza, Calabria). Sin embargo, también estaban presentes las regiones del Veneto y Friuli-Venezia Julia.

Gastronomía en el evento

Típico puesto de venta de comida tradicional italiana. PhotoCredit: Amira Giudice

Fue un evento donde las raíces, costumbres, música y, por sobre todo, la gastronomía italiana se unieron para hacer de un domingo una celebración. La gastronomía en el evento mostró cuán importante es, para los italianos, la comida. ¿Sigue habiendo dudas de que la italiana es una de las mejores gastronomías del mundo? Esperamos ansiosamente el próximo “Buenos Aires celebra Italia”.

Nahir Teren

Autore: Nahir Teren

Autore: María Nahir Teren
Me llamo María Nahir Teren. Nací en Monte Grande, provincia de Buenos Aires, el 21 de marzo de 1992. Soy Traductora Pública de Inglés, Correctora Internacional de Textos en Idioma Español, y me dedico, principalmente, a dar clases de conversación en inglés vía Skype. Desde chica, gracias a mis nonnos maternos, respiré todo lo referido a Italia: desde el idioma hasta el olor a un típico tuco, pasando por los programas que la RAI transmitía. Romano y Rosina: ellos hicieron que yo ame a Italia y aún
más sus lugares de origen, Venezia y Urbino, respectivamente.

La gastronomía en el Buenos Aires celebra Italia ultima modifica: 2018-11-13T08:30:17+00:00 da Nahir Teren

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